認識北海道 – 發現這個島嶼的魅力

日本分為47個行政區,包括一都、一道、兩個府和43個縣。其中,北海道是最大的行政區,古稱蝦夷,有超過500萬人口,原住民是愛努人。北海道是日本重要的農業地區,擁有四分之一的農地,也因此保留了許多美麗的田園風光。此外,北海道的景色也因為四季變化而獨具特色,春天有櫻花、夏天有薰衣草、秋天有楓葉,冬天則有白雪。因此,北海道是一個受到國內外遊客喜愛的旅遊勝地。

北海道 非常廣大,通常根據方位分為四個地區:道南包括函館和松前一帶;道北從稚內一直到旭川地區;道東則包括十勝、阿寒湖和網走等地;道央指的是札幌、小樽和日高地區。除了在北海道玩樂,近年來也有許多人喜歡乘坐從函館開往日本本島大間町或青森市的渡輪,並可乘坐新幹線直達東京。

北海道是日本最北邊的一個島嶼,以其壯麗的自然景觀和獨特的文化而聞名。當地的美食也是全球矚目的焦點,特別是以海鮮和肉類聞名。
除了美食之外,北海道也有許多令人驚艷的旅遊景點,例如美麗的溫泉鎮、壯麗的山峰和絕美的海岸線。

北海道的最佳旅行季節

北海道的最佳旅行季節分為夏季(6月至8月)和冬季(12月至次年2月)

12月至次年2月是冬季,北海道積雪盈尺,近郊的滑雪場一個接著一個地開始營業,氣候漸冷,但這也是當地最充滿活力的季節。遊客可以欣賞雪景或參加雪地活動,若趕上聖誕節,更是一次充滿夢幻的體驗。每年2月上旬舉辦的札幌冰雪節是冬季北海道最大的活動,這時城市被積雪覆蓋,變成銀白色的童話景觀。這個季節也是在北海道尋覓溫泉的好時候。

4月至5月是北海道的春季,氣溫普遍較低,五一假期前後是櫻花盛開的時候,是日本“櫻前線”的最後陣地。

6月至8月是夏季,是北海道薰衣草盛開的季節,富良野是世界知名的薰衣草產地,每年的6月上旬至8月下旬,山坡與平原上開滿紫色的花海,被譽為“東方的普羅旺斯”。

9月至11月是北海道的秋季,來得比較早,“十一”假期期間就能欣賞到滿山的紅葉。但賞楓的遊客似乎忽略了北海道的存在,沒有擁擠的人群,此時這裡非常適合尋找清靜的遊客。需要注意的是,如果選擇在北海道跨年,每年12月29日至次年1月3日是日本的新年假期,很多景點不開放,應提前考慮景點關閉帶來的不便。

小貼士 – 避開元旦和盂蘭盆節黃金周

新年是日本人最為重視的節日,雖然可以選擇在這個時候去神社湊熱鬧,但很大程度上會遭受到商店關門、交通擁堵的困擾。因此,應避開元旦黃金周(通常是1月1日至1月3日)。

盂蘭盆節在8月中旬,是日本佛教的一種儀式,重視家族、敬奉祖先的日本人把向先人致敬的盂蘭盆節,演化為需要回家團圓的節日。因此,每年的盂蘭盆節各地會有短暫的假期,此時旅行也會遭遇到商店停業、交通擁堵的情況。因此,應避開盂蘭盆節黃金周。

札幌市的平均最高和最低溫度

平均值1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
最高-2°C-1°C3°C11°C17°C21°C24°C25°C22°C15°C7°C0°C
溫度-7°C-6°C-1°C6°C11°C16°C19°C21°C17°C10°C3°C-4°C
最低-12°C-11°C-5°C1°C7°C12°C16°C17°C12°C5°C-2°C-8°C

地方特產

湯咖哩
湯咖哩是一道美味的辛辣菜品,加入了各種時令蔬菜如南瓜、秋葵、蓮藕等。此外,湯咖哩還可以加入各種肉類,包括和牛和北海道鱈場蟹等。
函館拉麵
函館拉麵是一種以豬骨或雞骨湯底為基礎,加入海帶或其他海鮮的傳統拉麵。這種湯底能讓函館漁產的鮮味更加突出,同時湯底較不油膩,味道清淡。
帶廣豚丼
帶廣豚丼是一道簡單的料理,使用當地新鮮的豬肉經短暫熟成後火烤,再與北海道米飯搭配食用,展現了北海道豐富的自然風味。
北海道海鮮
北海道是公認的海鮮之都,是品嘗各種最新鮮美味海鮮的絕佳地點。這座日本北方的島嶼出產許多美食,如螃蟹、干貝、海膽、烏賊、鮭魚等各種海產。如果您想嚐盡各種海鮮,可以點選「海鮮丼」,這道菜鋪滿新鮮的綜合海鮮於飯上。
石狩鍋
石狩鍋是一道陶鍋料理,以北海道石狩川出產的美味鮭魚為特色。湯底採用昆布和味噌高湯,並加入當地產的番茄和各種時令食材,煮成熱騰騰的一鍋美食。
室蘭串燒
室蘭串燒是一道源自北海道室蘭市的串燒美食。在1930年代,本地的養豬業蓬勃發展,許多串燒店開始在菜單上加入室蘭串燒。它也被稱為豬肉串燒,因為它的烤串調理方式類似於雞肉串燒,但是它用多汁的豬肉塊串燒而得名。
美唄串燒
美唄串燒是一種獨特的串燒美食。相較於大多數串燒店只提供一般的雞肉部位,美唄串燒注重的是雞胗、雞心和雞肝等部位。如果你想品嘗別樣風味,不妨試試美唄串燒。
札幌拉麵
札幌拉麵以濃郁的味噌湯為特色,配以奶油、甜玉米、豆芽和豬肉等食材,是冬季必嚐的暖心美食。在札幌市及北海道其他地方的拉麵店都能品嚐到。
北海道毛蟹
北海道毛蟹可生食、熟食或火烤食用,其肉質軟嫩鮮甜。北海道的壽司、便當和火鍋都常使用北海道毛蟹作為食材。
釧路勝手丼
買碗白飯,再在釧路和商市場挑選新鮮平價的時令海鮮作為配料,把海鮮擺滿碗飯,這就是釧路勝手丼。
花魚
花魚是一種棲息於鄂霍次克海的魚,別名遠東多線魚。它的肉質鮮美多汁,可以生食、熟食或火烤,搭配檸檬和醬油更美味。由於花魚含有豐富的脂肪,因此非常適合配飯或下酒。
成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉是將羊排或羊肉與蔬菜放在凸起的烤盤上煎烤,並搭配沾醬食用的料理。這道美食非常適合大眾消費,因為它不僅美味,而且價格實惠。此料理的名稱來自成吉思汗,因為日本人認為羊肉是蒙古軍人最愛的食物。
夕張哈密瓜
夕張哈密瓜是在夕張地區的溫室中生長的一種混種品種。其外形圓潤,口感甜美,因而聞名。品嚐過後,您可能再也無法享受其他哈密瓜的美味。
旭川拉麵
旭川拉麵的湯頭是以醬油為基底,加上一層油脂,搭配波浪細麵,讓人吃得到麵條的彈性,享受簌簌作響的口感。
傳統愛奴工藝
北海道島上的愛奴人是原住民,他們對大自然非常敬畏,認為萬物皆有神靈。過去,他們過著以漁獵和採集為生的生活,並製作出許多精美的日用品,例如刀子和衣服等。這些技藝現今仍被稱為傳統愛奴工藝。
二風谷木盤
二風谷木盤是愛奴族文化中的手工雕刻木盤,具有獨特的傳統主題圖案,如螺旋、眼睛、刺棘和魚鱗等。每件作品都是經過精心製作,以突顯木材的紋路。愛奴族男性不戴婚戒,而是會製作愛情信物,其中包括二風谷木盤。
八雲町木雕熊
位於北海道八雲町的農夫因冬季無法耕作而開始在 1924 年雕刻木熊作為紀念品。木雕熊的嘴裡叼著鮭魚,現已成為北海道最具代表性的紀念品之一,同時也為農夫帶來額外收入,並打發時間。